Gjennom dagen fikk deltakerne innsikt i temaer som agritech, vertikaldyrking, gastronomi, matsikkerhet, biokull og lokale verdikjeder. Deltakerne fikk også smake på pasjonsfrukt dyrket frem gjennom forskningsarbeid ved NIBIO og produkter fra RYGR. Eksemplene viser hvordan forskning, råvareproduksjon og foredling kan skape nye muligheter i den grønne verdikjeden. Tilbakemeldingene i etterkant tyder på at innholdet opplevdes som relevant og aktuelt.
Et viktig budskap gjennom dagen var betydningen av samarbeid på tvers av fagområder. Produsenter, leverandører, forskningsmiljøer og gastronomi er alle viktige deler av den samme verdikjeden, med norske kvalitetsråvarer som felles utgangspunkt.
Konferansen skapte rom for kunnskapsdeling, nettverksbygging og nye møter mellom mennesker og miljøer som til daglig jobber med ulike deler av matproduksjonen.
Vi vil rette en stor takk til alle foredragsholdere, deltakere og samarbeidspartnere som bidro til å gjøre årets konferanse mulig.
Arbeidet med videreutviklingen av What's Growing er allerede i gang, og vi gleder oss til å fortsette å bygge møteplassen for fremtidens grønne verdikjede.
