Siv Kristiansen er grunnlegger av Day of Week, som jobber i skjæringspunktet mellom mat og teknologi. Gjennom bruk av stedsspesifikke data utvikler de løsninger som kobler lokal etterspørsel med produksjon av mat og måltidsopplevelser.
På What’s Growing vil Kristiansen snakke om hvordan kunstig intelligens, lokal etterspørsel og smartere verdikjeder kan gi produsenter nye muligheter.
